令和5年５月1３日（土）昼食　　新緑会行事食

～お品書き～
菜飯
天ぷら盛り合わせ
（海老、かき揚げ、ナス、ピーマン）
キャベツの菜種和え
豚汁
メロンたっぷりデザート
（通所リハご利用者様）

おやつ

常食：こいのぼりバーム
ゼリー、ムース類：柏餅風デザート

【栄養課からのコメント】

5月の新緑会行事食では、菜飯やキャベツの菜種
和えなど新緑の季節をイメージした献立を取り
入れ、主菜はご利用者様に大好評の天ぷらを
提供しました。さらに、通所リハのご利用者様
にはフルーチェの上にダイス状にカットした
メロンをトッピングしたデザートが付いて
います。皆さん「美味しい！」と、とても
喜んで召し上がってくださいました。

15時のおやつにはこいのぼりバームと柏餅風
デザートを提供しました。
こいのぼりバームはバームロールをポールに
見立てて、バームクーヘンにチョコシロップ
で絵を描きました。柏餅風デザートは嚥下の
悪い方にも召し上がっていただけるように
配慮して作っております。お粥と白玉粉に
お粥ゼリーの素であるスベラカーゼを入れて
固め、中にこしあんを挟んで作りました。

どちらも初めての試みで不安もありました
が、栄養士みんなで協力し、ご利用者様の
笑顔を想像しながら一生懸命作りました。

また機会があれば、手作りおやつに挑戦
してみようと思います。